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    丁湖镇教育系统召开学校食堂安全工作会议

    [来源: ] [日期:2019-03-11]

           为切实加强学校食堂食品安全监管工作,有效防控食物中毒事故发生,切实保障广大师生饮食安全,丁湖镇教育系统于3月7日在丁湖镇中学召开学校食堂安全工作会议。
        县市场监督局刘效、丁湖市场管理所杨剑锋、丁湖镇中心学校会计李大林参加会议。刘效在会议上对食堂工作提出了“确保安全,立足规范、追求满意”的十二字方针,对抓好学校食品安全提出四点要求:一是高度重视,进一步增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感。二是明确责任,确保学校食品安全工作落到实处。重点落实部门监管职责,学校食品安全第一责任。三是严格监管,坚决筑牢学校食品安全防线。进一步加强日常监管,确保广大师生食品安全。四是强化保障,要健全完善各类制度规定,使食品安全监管部门开展工作有实效的内容,协调事项有规范的程序,评价考核有明确的标准,确保各项工作有章可循,规范有序。
        接着,杨剑锋对食堂的设施卫生、库房卫生、原材料采购、加工烹饪、记录管理要求、工作人员健康管理、食物中毒原因及预防措施等多方面进行了细致的要求。食堂验收工作要做到高标准严管理。不断完善学校食堂库房管理制度,专人专管,出入库记录完整,做到账账相符,账物相符,做好食堂的卫生保洁工作。
        最后,李大林对丁湖镇各学校食堂工作给予肯定,他表示在大家的共同努力下,丁湖镇各学校定将为孩子们提供更安全、更规范、更令人满意的食堂环境!